BBQ sauce 

INGREDIENTI

• 400 ml di passata di pomodoro
• 100 ml di ketchup
• 100g di zucchero di canna
• 100g di miele di acacia
• 130 ml di aceto di mele
• 1 cucchiaino di paprica affumicata
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2  cucchiaino di peperoncino di Cayenna
• 1/2  cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2  cucchiaino di senape gialla in polvere
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale

Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere per 30 minuti mescolando frequentemente.
Versare il composto ancora caldo in vasetti di vetro sterilizzati, tappare e lasciar raffreddare. Una volta aperto il vasetto, conservare in frigorifero.
Questa salsa dolce e speziata è perfetta con il pulled pork, con i gamberi, con le costine o con il pollo.