INSALATA DI FRUTTA AL PEPE VOATSIPERIFERY

INGREDIENTI:

• 1 ananas fresco
• 200 gr di fragole
• 100 gr di mirtilli
• 1 mela
• 1 pera
• 350 gr di zucchero semolato
• 150 gr di acqua
• scorza di un limone non trattato
• ½ cucchiaino di Pepe Voatasiperifery

Mettere lo zucchero, la scorza di limone ed il Pepe Voatsiperifery leggermente pestato in una casseruola e coprire di d’acqua.
Lasciar sciogliere lo zucchero a fuoco dolce senza mai girare.
Una volta giunto a bollore cuocere ancora 5 minuti, lasciar raffreddare e poi filtrare.
Mondare e tagliare a cubetti la frutta.
Sistemarla in una ciotola e condirla con metà dello sciroppo (la parte restante si conserverà in frigorifero per diversi mesi).
Finire con una grattugiata di Pepe Voatsiperifery.