Pollo allo Zahatar

INGREDIENTI

• 125ml di olio EVO
• 1 pollo da circa 2 kg
• 2 cucchiai di Zahatar mix
• sale q.b.

Versate l’olio in una teglia da forno, adagiate il pollo e, dopo averlo rimescolato un po’ nell’olio, cospargetelo con lo Zahatar, facendo in modo che tutte le parti siano ben ricoperte dalle spezie. Coprite con la pellicola e lasciate marinare la carne per due ore a temperatura ambiente.
Trascorso il tempo, scaldate il forno a 220° e arrostite il pollo per 45 minuti circa, assicurandovi che le parti con la pelle siano rivolte verso l’alto.
Salate a piacere prima di servire.