Peperoncino Cascabel intero 40g

Il peperoncino Cascabel è soprannominato anche "piccolo sonaglio" per via dei rumore che fanno i semini quando si scuote il frutto secco. All'interno della capsula tonda, che quando è fresca è particolarmente carnosa, sono contenuti infatti numerosi semini. Rispetto ad altri peperoncin,i per reidratare il Cascabel è necessario più tempo (dalla mezz'ora all'ora) ed è preferibile rompere prima la pelle in piccoli pezzi (scartare sempre i semi).

Interessante peperoncino rotondo, rosso scuro con all'interno mumerosi semi.

PICCANTEZZA: 3/10

USO IN CUCINA: Il Cascabel, che ha la caratteritica di colorare i piatti di rosso intenso, ha un sapore con note di tabacco e nocciole e lieve retrogusto affumicato.

Provenienza: Messico