Peperoncino Guajillo intero 40g

Peperoncino Guajillo è uno stupendo peperoncino di grosse dimensioni, di colore rosso scuro e dalla pelle liscia.

Assieme all'Ancho e al Pasilla uno degli ingredienti fondamentali della cucina messicana.

PICCANTEZZA: 3/10.

USO IN CUCINA: Il gusto è molto fruttato con sentori di bacche rosse e di piccantezza medio/bassa. Si addice a marinate, a miscele per "rub" o ad essere usato diettamente in pentola. Se si usa reidratato e poi ridotto in pasta vanno tolti i semi e lasciato in acqua tiepida più a lungo di altri perchè la sua pelle risulta un po' coriacea.

Provenienza: Messico