Peperoncino Pequin intero 20g

Forte piccantezza per uno dei peperoncini che sembra sia la specie più vicina all'antenato comune di tutti i peperoncini.

Tra le varietà messicane, il peperoncino Pequin, è uno dei più piccanti con piccoli frutti lunghi non più di 3 cm rosso fuoco.

Nonostante la sua taglia e il suo aspetto "innocuo" arriva facilmente ai 50.000 SHU.

PICCANTEZZA: 8/10

USO IN CUCINA: Puo' essere utilizzato a crudo schiacciato al mortaio ma rende il meglio di sè se aggiunto in cottura, volendo anche preventivamente reidratato. Un peperoncino pregiato, da intenditori.

Provenienza: Messico