Lavanda 250g

La Lavanda fa parte della famiglia delle Laminaceae. E' una pianta che cresce nei climi temperati e solitamente ha scopo ornamentale in siepi o in vasi sui terrazzi.

I fiori essiccati vengono utillizzati come profuma ambiente in potpourri oppure raccolti in piccoli sacchetti di organza per profumare gli armadi.

Famoso l'olio di lavanda con proprietà antinfiammatorie ed antiseptiche, e con una funzione di antirepellente naturale per insetti.

USO IN CUCINA: I fiori di lavanda donano una nota profumata di provnza e di mediterraneo a piatti sia dolci che salati.

Spesso aggiungti nelle infusioni per te e tisane, ma anche iin liquori e, perchè no, in un bicchiere di champagne!

Da provare in panificazione, per la preparazioni di piccoli panini aromatizzati oppure per dei muffin o torte lievitate.

In pasticceria i fiori di lavanda vengono utilizzati anche per sorbetti e creme. Ottima per esempio la panna cotta o la creme bruleè.
Si raccomanda di non eccedere nelle quantità perchè i piccoli fiorellini di lavanda sono ricchi di sostanze aromatiche che potrebbero, se aggiunte in dosi eccessive, rovinare i vostri piatti.

Nome Botanico: Lavandula angustifolia