Pepe Bianco Vietnam Pearl - Vasetto Tappo Macina 50g

Il Vietnam è oggi il più grande produttore mondiale di pepe al mondo.

Il "Vietnam Pearl",o pepe bianco del Vietnam,si presenta in bacche color bianco crema, profumate per tutti gli usi.

Viene prodotto dalle bacche quasi mature del pepe lasciate a macerare in acqua corrente per diversi giorni. In seguito viene rimosso il pericarpo, cioè la pelle esterna, steso su dei graticci ed essiccato al sole.

USO IN CUCINA: Il pepe bianco del Vietnam è caratterizzato da un sapore meno aromatico rispetto quello nero, e si sposa bene con pollo, tacchino o agnello ed è adatto a tutte le salse bianche.

Provenienza: Vietnam

Nome Botanico: Piper nigrum