Zahatar di Gerusalemme 40g

Lo Zahatar di Gerusalemme è un mix molto aromatico di sesamo, sumac (sommacco) ed erbe aromatiche diffuso in tutto il Nord Africa e Medioriente. Di questa miscela ne esistono numerose varianti: questa è la versione maggiormente diffusa in Israele.

Arricchita da sesamo tostato che aggiunge un gusto morbido e nocciolato, questa miscela viene macinata più finemente della versione normale. Ne consegue che oltre ad essere di consistenza più fine, è anche leggermente "unta" in conseguenza del fatto che i semi di sesamo nella molitura hanno rilasciato il loro contenuto oleoso.

USO IN CUCINA: ideale per insaporire piatti a base di pollo, di carne in generale o pesce prima di cucinarli alla griglia. Ottimo anche per profumare la salsa di pomodoro e i legumi cotti al vapore. Tradizionalmente si usa anche da spargere sul pane caldo irrorato da un filo d'olio.

Composizione: semi di sesamo, sumac/sommacco, timo, origano.