Hunan Spice Rub 50g

Fino a qualche anno fa i ristoranti cinesi servivano un po' tutti le stesse cose...spring rolls, pollo alle mandorle e maiale in agrodolce.

Per fortuna in tempi recenti abbiamo iniziato a conoscere ed apprezzare la ricchezza e la varietà della superlativa cucina cinese con l'apparire, almeno nelle grandi città italiane, di ristoranti di alto livello o di trattorie di cucina tipicamente regionale della Cina.

Tra le cucine più note troviamo quelle della regione dello Szechuan e quella della regione di Hunan.

La miscela Hunan Spice Rub è un mix ricco di aromi, è versatile e ben si adatta ad aromatizzare umidi e spezzatini in casseruola oppure arrosti di maiale e manzo. E' anche un condimento eccezionale da spargere su pesci, costolette, pollo o altre carni alla griglia.

Composizione: paprica, pepe di Cayenna, fieno greco, noce moscata, curcuma, sedano, pastinaca, coriandolo, cumino.