Miscela per Speculoos 50g

Lo Stollen è un tipico dolce natalizio tedesco.

Si tratta di un prodotto da forno particolarmente ricco, al cui impasto lievitato vengono aggiunte una miscela di spezie particolarmente aromatica, frutta candita e frutta secca, soprattutto mandorle.

Pare che lo Stollen vide i suoi natali nella città di Dresda, precisamente nel 1474, e che nei secoli la produzione sia continuata e si sia rafforzata tanto da prendere piede in altre zone geografiche che apprezzano particolarmente questo dolce.

Il profumo intenso delle spezie unito a quello confortante e delicato del burro è una tentazione a cui difficilmente si può sfuggire e un richiamo immediato ai giorni di festa.

Ingredienti: cardamomo, cannella di Ceylon, chiodo di garofano, macis, buccia di limone, coriandolo, zenzero, anice.