Tajine 50g

Il termine Tajine si riferisce a un piatto tipico della tradizione culinaria marocchina e del Nord Africa più in generale. Questa preparazione prende il nome dal contenitore di terracotta (una sorta di grande piatto con un coperchio conico) in cui si prepara questa pietanza ricca e gustosa.

Il particolare metodo di cottura, lento e dolce, garantisce un risultato eccezionale con l’utilizzo di una quantità minore di condimento.

USO IN CUCINA: la Tajine è simile ad uno stufato, tenero e aromatizzato con spezie e spesso arricchito con frutta secca e disidratata. Oltre a quella di carne esistono anche la Tajine vegetariana e la Tajine di pesce.

Ingredienti: pepe di Cayenna, coriandolo, cumino, curcuma, nigella, pepe nero, fieno greco, paprica, pimento, peperoncino, finocchio, zenzero aglio, cardamomo, SENAPE.