Wat 50g

Wat in etiope significa genericamente "stufato". A questa miscela, intensamente aromatica e forte per la presenza di pepe nero e pepe lungo, è stato dato lo stesso nome.

USO IN CUCINA: l'uso che ne viene fatto è simile a quello dal Garam Masala, viene aggiunta cioè verso la fine della cottura per rafforzare e dare carattere agli stufati e alle zuppe a base di carne.

Composizione: pepe lungo, pepe nero, curcuma, noce moscata, chiodo di garofano.