Pepe Bianco Penja 40g

Il pepe bianco di Penja è noto anche come la 'Perla del Camerun'. I suoi grandi grani bianchi non sono molto pregiati, piccanti al gusto ma hanno un bouquet di aromi pieno e complesso, contemporaneamente legnoso e muschiato. Questo interessante pepe bianco è coltivato nelle piantagioni di Penja, nella parte orientale del Camerun. Questa particolare zona vulcanica, ricca di sorgenti d'acqua, è caratterizzata da un microclima unico che conferisce al pepe un gusto speciale e caratteristico.
Dal 2013 il pepe di Penja gode del riconoscimeto internazionale di PGIs (Protected Geographic Indications) che ne garantisce un elevato standard qualitativo.

USO IN CUCINA: In cucina è perfetto per salse bianche, pesci, zuppe cremose e le brodi raffinati.

Provenienza: Camerun

Nome Botanico: Piper nigrum