Pepe Lungo Rosso di Cambogia 40g

Dall'aspetto di una piccola pigna il pepe lungo di Kampot è un prodotto estremamente pregiato, proveniente da una zona vocata per la coltivazione del pepe.

I frutti sono portati a maturazione sulla pianta e vengono colti quando sono diventati completamente rossi.

Questo comporta che l'aroma finale del prodotto, una volta lavorato sia più dolce e morbido della sua variante lavorata in nero.

USO IN CUCINA: essendo un prodotto pregiato e raro, perchè prodotto in piccole quantità consigliamo di utilizzarlo per creare piatti raffinati e ricercati.

Questo non significa che non sia adatto per aromatizzare un buon risotto o un'eccentrica carbonara.

Origine: Cambogia

Nome Botanico: piper longum