Coriandolo in Semi Varietà India 30g

Il coriandolo fa parte della famiglia delle Apiaceae ed è originario della Grecia e dell'Asia Minore. I semi sono sferici e di colore beige. Nella varietà utilizzata in India, lievemente differente in quanto a profumo rispetto a quella facilmente rintracciabile da noi, i semi sono un po' più grossi e lievemente ovali.

USO IN CUCINA: i semi di coriandolo, molto diffusi nelle cucine di tutto il mondo, hanno un aroma persistente con una lieve piccantezza e un retrogusto limonato. Sono ingrediente essenziale dei curry indiani, dei chilli sudamericani e degli stufati in nord Africa. In polvere viene anche frequentemente utilizzato per aromatizzare biscotti, pasticcini e pani.

Nome botanico: Coriandrum sativum