Fieno greco Foglie 10g

Il fieno greco, che fa parte della famiglia delle Fabacee correlata alle leguminose, è una pianta originaria della Persia e dell'antico Egitto.

USO IN CUCINA: le foglie di fieno greco hanno un sapore lievemente amaro con un gusto caratteristico e unico. Sono largamente usate nella cucina dell'India del nord e della cucina hindu' per aromatizzare curry e subzis (saporiti contorni in genere di verdura) o per la preparazione di rotis e paratha (una sorta di piadina rosolata nel ghee). Il fieno greco in foglie si accompagna bene con verdute tipo patate, carote e tuberi in generale.

Nome botanico: Trigonella foenum-graecum