Levistico 250g

Il levistico, o sedano di montagna, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Erba nativa del Mediterraneo orientale e dell’Asia sud-occidentale, il levistico si coltiva oggi in tutte le regioni temperate del mondo, fino in Australia.

USO IN CUCINA: il levistico ha un aroma molto simile a quello del sedano ma più delicato e gradevole. Viene usato per insaporire minestre, stufati, bolliti, insalate e brasati. Si accompagna a patate, legumi, frittate ed è utilizzato per aromatizzare amari e digestivi.

PROPRIETA': l'infuso di levistico è particolarmente indicato per i reumatismi e per stimolare la digestione. Può anche essere utilizzato come impacco antisettico su piccole abrasioni della pelle.

Nome botanico: Levisticum officinale