Luppolo Infiorescenze 10g

Il luppolo fa parte della famiglia delle cannabinacee ed è una pianta che presenta sia fiori maschili che fiori femminili. E' nota come ingrediente caratterizzante della birra poichè è il responsabile del gusto amaro di questa bevanda.

USO IN CUCINA: le infiorescenze femminili del luppolo contenendo una sostanza amara, sono consigliati quando si desidera ottenere una nota amara nelle ricette. L'infusione dei fiori ottenuta dopo qualche minuto di bollitura, può essere usata per sfumare piatti saporiti quali un rognone saltato in padella, o per controbilanciare la nota dolce di alcuni piatti agrodolci come le costine di maiale glassate.

PROPRIETA': in piccole dosi può essere anche bevuto come tisana, avendo numerose proprietà fitoterapiche.

Nome botanico: Humulus Lupulus