Arancia Scorze 30g

L'arancio è un albero da frutto che appartiene alla famiglia delle Rutacee, è originario del sud-est asiatico ma, attualmente, viene coltivato in tutti i paesi del Mediterraneo. La parte aromatica dell'arancio è la buccia che viene disidratata e ridotta a pezzetti per facilitarne l'uso.

La scorza dell'arancia viene tagliata a pezzetti e disidratata a bassa temperatura in modo da mantenere il suo aroma naturale peculiare.

USO IN CUCINA: si usa anche per la produzione di numerosi liquori e distillati o per farne elisir e bitter per aromatizzare cocktail. E' possibile anche polverizzare le scorze finemente per ottenerne una polvere per condire piatti sia in cottura che a freddo.

Nome Botanico: Citrus aurantium (varietà dolce)