Polline Misto 50g

Il polline è un vero proprio alimento che viene creato dalle api per nutrire le larve nell’alveare. Il polline misto si presenta in piccoli grani di polvere compatta, ed è composto da differenti tipi di polline che vengono raccolti dalle api da fiori diversi durante il periodo di attività degli insetti (tendenzialmente da marzo a ottobre, anche se dipende molto dal clima presente nella zona di produzione). E’ spesso protagonista di colazioni e merende in cui viene mescolato allo yogurt, ai frullati o ai centrifugati.

USO IN CUCINA: viene utilizzato spesso come un integratore, ma può essere pensato come un vero e proprio ingrediente con un valore nutritivo particolarmente alto ed un concentrato di aromi sorprendenti e molto intensi. Per questo può essere lasciato in infusione per trasferire le sue parti aromatiche alla parte liquida che si potrà utilizzare per un brodo, per farne una gelatina o una crema. E’ spesso protagonista di colazioni e merende in cui viene mescolato allo yogurt, ai frullati o ai centrifugati.