Basilico in Semi 50g

I piccoli semi neri di basilico possono essere usati a scopo alimentare nonostante abbiano ben poco del profumo intenso delle foglie che hanno, come è noto, largo impiego nelle cucine di tutto il mondo.

USO IN CUCINA: i semi di basilico hanno un potere blandamente "addensante" poichè, lasciati in ammollo in acqua per una mezz'ora, si gonfiano ricoprendosi di una patina mucillaginosa.

In India del nord vengono utilizzati nel periodo più caldo per rinfrescanti bevande a base di i succhi di frutta ghiacciati cui vengono aggiunti i semi di basilico precedentemente ammollati.