Salvia Foglie 10g

La salvia appartiene alla famiglia delle Lamiacee, la stessa della menta. Si usano le foglie disidratate e poi leggermente frantumate o in polvere. Le foglie della salvia hanno un sapore e un aroma forte e deciso tipico delle cucine del Mediterraneo.

USO IN CUCINA: si accosta bene a carni saporite come arrosti di maiale, cacciagione, anatre e oche. E' anche ottima per stufare tutti i tipi di legumi, specie associata all'aglio. Un altro interessante accostamento è con mele e cipolle in un tipico ripieno del tacchino della cucina britannica.

Nome botanico: Salvia officinalis