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PROMOZIONE PER TMC 30/11/2024
Il macis è un "arillo" cioè una pellicola lamellare che avvolge il nocciolo della noce moscata (che a sua volta contiene il seme che utilizziamo in cucina). Di colore rosso fuoco quando è fresca, una volta seccata diventa color giallo/arancio. Il macis ha un sapore simile a quello della noce moscata ma più leggero e più raffinato.
USO IN CUCINA: si utilizza per zuppe, salse o per pesce bianco. La cucina svedese ne fa uso nei biscotti speziati, nelle torte e perfino nelle polpette. E' molto adatto anche nelle farce o nei ripieni di ravioli.
Nome botanico: Myristica fragrans
Peso | 15 gr |